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【新聞】「蘆葦」麥芽餅 南科人好伴手

 〔自由時報記者林孟婷/新市報導〕蘆葦啟智中心手工製作的傳統麥芽餅產品,都是學員親手製作、包裝,是該中心熱門商品之一。由於具有麥芽傳統香味,加上酥脆可口的餅乾口感,不少南科園區員工慕名購買作為伴手禮品。
蘆葦啟智中心老師林心怡表示,已經賣了好多年的麥芽餅是中心的招牌商品,過程中,不但帶給學員信心、肯定,更是一種復健訓練。
林心怡說,由業者提供傳統麥芽糖,中心家政班學員以工具將麥芽糖捲起、用兩塊餅乾夾住,成為傳統麥芽餅。看似簡單的動作,對學員來說,有時需花時間練習,為了美觀,麥芽糖不能「溢出」餅乾外緣,如何掌握份量需要花時間訓練。
這些動作對肢體原就不便的學員們而言,成了一項挑戰,在老師一旁輔導下,學員從失敗中記取經驗,現在幾乎每人都是捲麥芽糖的高手。此外,麥芽餅乾裝罐也是另一項考驗,必須計算好置放的數量與罐子空間,餅乾不僅要擺齊、罐子也不能有空間,要塞滿餅乾,這也是訓練孩子思考、肢體動作的復健訓練。
由於麥芽糖採天然製作方式,加上口味道地,中心推出黑糖、原味兩種口味供選擇,深受南科園區員工喜愛,尤其到了節慶,常有員工揪團訂購作為伴手禮。
出處:http://n.yam.com/tlt/life/201106/20110630719156.html
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